四月天柱山，春游正当时。对于爱茶人来说，旅途中，喝上一杯好茶，总是让人充满期待。

　　觅一清净之地，邂逅一场春事，纾解春困，将一杯茶喝至无味，天柱山海心谷不负春光不负卿。

　　海心谷是一家精品民宿，位于天柱山前后山交界处，距离茶庄游客中心仅15分钟车程，在这里驻足远眺，万亩竹海尽收眼底，十里长风，浩浩荡荡，竹海人家掩映其间，幽静陶然。

　　民宿后有一片野茶园，茶树浸润在四月的芳菲里，汲日月之精华，春色弥漫，茶山的幽香游弋于鼻息间。

　　因生长于高山，得益于天柱山亿万年地质演化中分化的土壤，让这里的茶有了一个令爱茶者钟情的名字——海谷岩茶。

　　天柱茶中的“名媛”

　　潜山市古称舒州，以舒州茶命名的茶庄茶在唐朝就驰名全国，并载于我国第一部茶叶百科全书《茶经》。宋代，被英国李约瑟博士称为“中国科学史上的坐标”的《梦溪笔谈》，将舒州茶列为4种国宝级名茶之列。

　　历史上，天柱山禅缘久远，唐代天柱寺专辟“茶庄”，以此为寺院供茶。唐代崇慧禅师因乐于汲泉煮茗而留下了“独步千峰顶，优游九曲泉”的诗句。宋·林逋题《山谷寺》诗云：“茶版手擎童子净，锡杖肩倚老僧闲”。

　　唐代宰相李德裕喜爱天柱茶，并慕名求索。据载：昔有人授舒州牧。李德裕谓之曰：“到彼郡日，天柱峰茶可惠三角”。

　　“天柱峰峦，高峙云表，晓雾布浸，淑气钟之，故味不待熏焙，自然馨香，而悬崖绝壁间有不种自生者，尤为难得，谷雨采贮，不减龙团雀舌也。”寥寥数十字，就勾勒出天柱山水之美与茶庄茶的品质。

　　岩石分化的“字句”

　　“其地，上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土。凡艺而不实，植而罕茂，法如种瓜，三岁可采”——陆羽《茶经》

　　海心谷茶园位于天柱山腹地，海拔1000米， 21亿年的地质变迁运动，形成独特的地质环境，特别适合茶树的生长，规模达80亩。

　　这里，向阳而坐，鸟儿衔种，随遇而生，万株茶树四处散落，或生于巨石之上，或长于岩缝之中，或藏身桃李树丛，或扎根崖壁之下，拥有“下里巴人”和“阳春白雪”的双重特质。

　　这里，山峦层叠，云海缭绕，雾气氤氲，鸟语花香，清新的空气，涵蕴出高山野茶优良生态品质。

　　这里，植被繁茂，拥有 “三富(富锌富硒富负氧离子)”资源，负氧离子超过1万个/cm3，远超国家最高的Ⅰ级标准3000个/cm3。茶芽硒含量最高值达0.959mg/kg，远超0.4mg/kg的富硒标准，锌含量最高值达129.6mg/kg，远超80mg/kg的富锌标准。

　　生长于皖山之巅，拥有一流的生态环境，沾晨曦之初露，受云雾之滋养，享幽谷之清风，海谷岩茶仿佛盛开在云上的“字句”，超然物外，低调内敛。

　　唇齿之间的“春味”

　　经过一冬的收敛含藏，初春的芽叶饱满紧实，内含营养丰富，春芽吐芳采茶忙，三四月间，正是采茶制茶的最佳时节。

　　竹篓盛放、竹席摊凉、高温杀青、手工揉捻、茶锅做形、茶胚烘焙，特级云雾茶经过纯手工制作，表面仿佛覆盖了一层云雾，形状成色俱佳。

　　谷雨尖子的加工程序更为复杂，经高温杀青、摊凉、揉捻后，再将茶胚放进专门的茶焙上，以栗炭火烘焙到适宜干度，再放进茶锅辅以炭火精心磨制，待至表层形成白毫之后，传统手工的皖山贡品茶“谷雨尖子”便大功告成，保质期可达30个月。

　　原生态的生长环境，蕴藏海谷岩茶的优良品质，上等的谷雨尖子含茶多酚、茶氨酸、咖啡碱、矿物质、蛋白质等多种营养物质，是缓解春困的知音。

　　好山出好茶，好茶需好水。用高山山泉水泡出的海谷岩茶，一盏清汤，芽叶浮沉，少顷沉入杯底，芽叶饱满，汤色澄碧，色泽均匀，仿佛空谷幽兰，清香由远及近，小饮轻啜，沁人心脾，品之如沐春风，如繁华过后的宁静，更是心灵的洗涤。

　　趁着春暖，假海心谷之间，沏一壶海谷岩茶，于山水间，细品时光清浅，你若懂得，茶不负你。

　　走过千山万水，岁月百转千回，期待海心谷相逢，你若来，我恰在。(文/ 张泽胜 陈兴旺)